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おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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タグ:ロールケーキ ( 26 ) タグの人気記事

先月はオットの誕生日。
実家から頂いた栗でモンブランを作りました!
が、毎年恒例の『希望のケーキ屋さん訪問』はまだ。
行ってきましたー




トゥジュール 天王町駅前店



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4点購入。



あにすけセレクト。



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モンブラン


『昔ながらのモンブラン』と説明が。
ふわっふわのスポンジと、クリーム、カスタードが中に。
構成は昔ながらですが、その技は一流。すごく軽く優しいモンブランでした♪




しょうた爆食。



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アンフィクレ


チョコレートとバニラのムース。
サンタのピックとは裏腹に、濃厚ビター。




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キャラメルのケーキ


こちらもムースケーキ。
程よく苦みのある、優しい甘さのケーキ。

オットの目的は、、、



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モカロール


こちらのシェフ、成城アルプスで修業されたそうです!
しっとりとしたコーヒースポンジ。
バラークリームは塩が強め。
本家のモカロールとは少し印象が異なるかな!?
¥260とお手頃なのと日持ちもするのがうれしいです。




見た目シンプルでちょっと好みと違うかな?と思いましたが、
大変失礼しました。
ムースはくちどけふわっと上品で、美味しかったです!!



ごちそうさまでした。


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by chocolat_mint | 2018-12-19 10:33 | ケーキ

葉山へ遊びに行ったのは先月の24日。
要件は公園ではなく、、、クリスマスケーキの受け取りでした(笑



fruhling

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今年は是非!と思い、電話で予約。
クリスマスはクリスマスケーキの受け取りと、
ガトーショコラ、ロールケーキ、プリンなど一部のケーキを、
売り切れ御免で販売してくれていました。カフェはお休み。



イチゴのホールケーキやチョコレートケーキ、チーズとある中、
予約したのは、、、

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ブッシュドノエル マロン ¥4536

キメが大変細かく口に入れるととろけるスポンジ。
クリームは甘さ控えめ。
マロンクリームは栗のほっこり感を残しています。
中にもダイスカットされた甘露煮が巻かれていました。

心温まる優しいクリスマスケーキ。
家族で食べていて幸せでした。父もおかわり♪
素敵な時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした!

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by chocolat_mint | 2017-01-08 10:10 | ケーキ
オットが都内でお土産を購入。


ショコラティエ イナムラショウゾウ

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いや~~~!嬉しい♪


まずはグラスデザート、、、

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紅玉リンゴのジュレ ¥590

キュッと酸味のあるジュレと、
ふるふるのブランマンジェという組み合わせ。
オレンジピールかレモンピールか・・・
アクセントに入っています。

ふるふるの食感。
後味がとってもマイルド。美味しい!



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特製苺ロール ¥460

イナムラショウゾウといえば、の一品。

なんてキメの細かいスポンジなんだろう!!
ユウジアジキも細かいけれど、これはすごい!
苺のジャムが一体化しています。

すごく美味しい。衝撃のお味でした。



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ショコラ ドゥ ショコラ ¥540

底に向かってどんどん濃厚になっていくケーキ。
変化をしっかり感じられる軽やかなムース。
まったりととろけるガナッシュ。
しっとりじゅわっとしたフォンダンショコラ。



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美しいグラサージュ!
今まで出会ったチョコレートケーキの中でも、
脳にしっかり焼き付いた一品です。


幸せなひととき。オットありがとう。
ごちそうさまでした!

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by chocolat_mint | 2016-10-06 22:33 | ケーキ

あっという間に5月!!
GWが始まりますね。もう始まっている方もいますね。
天気も良さそうだし、皆さん楽しんでください♪

昨日久しぶりに最寄駅京急久里浜の駅ビルに行き、
ちょっとお得なものを発見~♪


精栄軒

ロールケーキとアップルパイというイメージのお店。
前を通り過ぎたら、きになる存在が・・・・
『切り落としロールケーキ』

生クリーム食べたいなぁと思っていたので♪

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切り落としロールケーキ ¥280

え!?安!!!

4月25日~5月10日まで、
ウィング久里浜開業28周年を記念して、
『28』にちなんだフェアを各店舗で開催中。
通常¥360の切り落としロールを¥280で販売中デス。



わ~い。コンビニみたいな安さだぁ♪

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と思ったら・・・
4切れ入ってたーーー!!(薄めだけど)


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スポンジのきめは粗いですが、クリームは濃厚。
というか粉砂糖の味がすっごいです。甘い。
なので、薄い切れ端でも満足!

添加物は少ないでしょうから、その点は良い♪


その他、『切り落としミルフィーユ』があったり、
フェアでシュークリームが¥280でした。
こちらは生クリームが山盛り!山になってました。
チャヤのスワンシューに負けない山(笑

お得なものを食べてシアワセ♪
ごちそうさまでした!

食べログ

精栄軒 ウイング久里浜店ケーキ / 京急久里浜駅久里浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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期間限定販売「き花プティモ 抹茶 ミニサイズ16枚入」モニター10名様大募集!!
by chocolat_mint | 2015-05-01 23:52 | ケーキ

桜が満開になりましたね。
ここ横須賀は木曜日から見ごろを迎え、
私も子供たちとお弁当を持ってお花見に行ってきました。

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そして、桜色のスイーツを
両親が横浜へ行った際、買ってきてくれました♪


治一郎

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バウムクーヘンが有名なお店ですが、
ロールケーキを買ってきてくれました♪



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桜のスポンジ。
桜のクリーム。
桜のジュレ、と桜ずくし。

桜の葉の塩気と香りは、
トップのジュレから一番漂っています。



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シュワッとしたスポンジとたっぷりのクリーム。
桜のフレーバーしっかりなのですが、
軽い口当たりで、ぺろりと頂きました。

この季節に楽しめるフレーバー。
日本の春は美しく、美味しいものが沢山ですね♪
ごちそうさまでした!

食べログ

治一郎 相鉄ジョイナス店洋菓子(その他) / 横浜駅平沼橋駅新高島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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【アンデルセン】新作!デニッシュブレッド 6名様モニター募集!
by chocolat_mint | 2015-04-05 17:10 | ケーキ

横浜での買い物はいくつか回らなきゃいけないのに・・・
着いてすぐ足止め。『本日最終日』の看板。。。



成城アルプス

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小田急線成城学園前にある、老舗洋菓子店。
結婚前に一度行ったことがありますが、
それ以来ずっと気になっているものの行けなかった名店。

売り場はガラガラ。ゆっくり選べる・・・!
「取り置きできますか・・・?」
「はい!承ります!!」

やった♪ 購入決定!!



まずは、、、

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シュークリーム ¥281

ベビは他の、多分フランボワーズのケーキを指したけど、
シュークリームにして頂きました(笑

ふわっと柔らかい生地。
ぽってりとしたクリームは滑らかで、優しい味です。



続いてオット念願の、、、

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マロンシャンテリー ¥511

これを長年食べたがっていたオット。迷わず購入。
『ガトーアルプス』というモンブランタイプのケーキも
ありましたが、成城アルプスと言えばこちらを思い出します。



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トップにはたっぷりのクリーム。
中には、裏ごしされホロホロと粒状になったマロン。
とってもシンプル。

ほっこりとした栗の食感と、自然の甘さが美味!!
栗の美味しさを堪能できる、贅沢なデザートです。



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サバラン ¥460

サバラン好きの母へ購入。

スポイトでラムを追加するスタイル。
すっごいたっぷり!ぐしゅ~~~~っとあふれます。
甘さは控えめで、大人のケーキ。
香りも最高。



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モカロール ¥330

成城アルプスと言えば・・・の一品。

モカスポンジにバタークリーム。
シンプルだけれどスポンジはきめ細かく、超しっとり。
バタークリームはふわっと軽くとても滑らか。
薄く薄く焼かれたスポンジと何層にも重なるクリーム。
どこを食べても同じバランス。素晴らしい・・・!

あぁ、一本あったら一人で食べちゃいそう・・・



最高レベルのシンプルケーキはやられますね。
マロンも素材そのものの味、サバランもロールもシンプル。
だけれど、凝った作りのケーキよりもグッときます。

また行きたい。食べた直後に思いました。
いつの時代も幅広い世代のお客さんに愛されるんでしょうね。
ごちそうさまでした。とっても美味しく頂きました!


食べログ

成城アルプスケーキ / 成城学園前駅喜多見駅

昼総合点★★★★ 4.5



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原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ通販取扱開始記念10名様
by chocolat_mint | 2014-11-15 16:32 | ケーキ

Amour du Chocolat!を楽しんだ帰り道、
ベビにお土産を買わなくちゃ!と飛び込んだのは・・・


Nou-Brand

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卵・小麦・牛乳にこだわったロールケーキのお店です。
横浜は相鉄ジョイナスの地下一階、高島屋の出口正面にあります。



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和三盆いちご ¥230

香川県の和三盆糖を使った、いちごのロールケーキ。
ほのかなピンクの色合いが華やかで、美味しそう。

季節限定の『いちご』ロールもありましたが、
生地がピスタチオだったので迷っていると、
「よりイチゴ感が強いのはこちらです」と店員さん。

ふんわりしっとりした生地に、シンプルなクリーム。
いちごの甘い香り漂う、春らしいロールケーキでした。


ベビはおもちゃの携帯電話をカメラに見立てて、
「カチャ」とケーキを撮影中。。。
悪影響だ・・・(汗 どうしよう。。。反省です。



続いて、、、

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マロン ¥230

黒ごま入りの生地で、クリームと甘露煮を巻いたロール。
どちらの風味もほんのりなので、思っていたよりさっぱり。
生地はいちごと同様、ふんわり。


このお値段で、色々なフレーバーを頂けるのは嬉しいです!
ワンカットでこれだけの種類がある所は中々ないので、
ちょっとしたお土産や、プチご褒美にいいですね♪
もちろん一本で売っているフレーバーも数種類あります。

ごちそうさまでした!

食べログ

ノウブランド 相鉄ジョイナス店洋菓子(その他) / 横浜駅平沼橋駅新高島駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0




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by chocolat_mint | 2014-02-12 11:34 | ケーキ

夫が仕事で銀座へ行く機会があったので、
お土産を買ってきてもらいました♪


Yu Sasage

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三軒茶屋のPlaisir(プレジール)でシェフパティシエをされていた、
捧雄介氏が2013年5月に独立して千歳烏山にお店をOPENしました。
そんな注目のお店が期間限定で銀座三越に出店していたので購入!!



購入したケーキは、、、

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ロールケーキ ¥270

ふわっふわのロールケーキ。
優しい卵の香りと、きめ細やかな生地で美味しい♪
クリームとセンターにカスタードが巻かれています。
とても優しいロールケーキでした。



続いて、、、

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ニュメロ ¥460

キャラメルの甘い香りが漂うタルトです。



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中はブリュレやダクワースの様な少し弾力のある生地など、
何層にもなっていて、滑らかな中にも色々な食感が混在しています。
ほんのりと紅茶の香りも漂い、こちらも上品で優しいケーキ。



季節のものは、、、

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ぶどうのショートケーキ ¥440

とっても甘いぶどうを使ったショートケーキ。
薄くスライスされたぶどうがたっぷりサンドされています。
生地はロールケーキと同じくきめ細やかでふんわり。
クリームも甘さ控えめで、好みのタイプです。

ただ、ぶどうが甘い!ホントに甘い!
香りやぶどうらしさを感じないくらいでした。
ちょっと残念。。。



最後に、、、

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パルファン ¥440

シェフのスペシャリテの一つ。
薔薇とフランボワーズのタルトです。

お皿に乗せる時からふわ~~~んと薔薇の香りが・・・♪
トップは薔薇のメレンゲ。甘さは控えめでシュワッと溶けます。



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カットすると、フランボワーズのジュレが。
こちらはキューっと酸味が強く、主張してくる薔薇の香りを
スッキリ・さっぱりとさせてくれます。
土台は紅茶のタルトでした。

エルメなどの『イスパハン』は薔薇とライチの組み合わせなので、
もわ~~~っと妖艶な香りというか濃厚なケーキですが、
薔薇の香りが強くてもフランボワーズの力で軽やかな仕上がりに。
この違いが面白かったです。


全体的に口どけが良く、優しいケーキでした。
キレッキレという感じではないので、好みとは違いますが、
季節を変えてショートケーキを再トライしたいな♪
パフェも有名なので、お店に行けるといいんだけど・・・

ごちそうさまでした!

食べログ

パティスリー ユウ ササゲケーキ / 千歳烏山駅芦花公園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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東京紅茶を使用した東京ショコラン・テ(14枚入)10名様プレゼント(blog)
by chocolat_mint | 2013-11-03 15:38 | ケーキ

最寄駅前の不動産屋の看板に、ケーキ屋らしき広告が。。。
車窓から見るので、目を凝らし、ネットで調べたどり着いた~



お菓子工房 MOANA

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2012年11月オープンという新しいお店です!
夏空の下、鮮やかなオレンジが良く似合います。



今回は3点購入、、、

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まずは、、、

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杏仁プリン ¥330

正式名 失念しました(汗
夫はケーキ屋の杏仁プリンを求めて、放浪しています。
即購入決定!

しかし~~~!!!私の不注意で、箱を傾けてしまった(汗
とろとろのジュレとプリンがあふれてしまった、ゴメンナサイ。

杏仁の香りプンップンのとろけるプリン。
そして、底にはマンゴープリンも!!!
中華デザート2点盛り(笑

味のバランスも良く、どちらも負けていないのがいいですね。
夏の香り漂うマンゴー。とろっと濃厚な杏仁。美味しいです。



続いて、、、

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架け橋 ¥385

黒糖ロールの間に生クリームを挟んだケーキ。
黒みつ・きな粉、TOPに栗という、盛りだくさんな内容です。

生地はふわっふわ。シフォン生地なのかな!?どうなんでしょ?
甘すぎず、ぺろっと食べられます。

ただ、期待していた黒蜜・黒糖・きな粉の風味が弱い。
生クリームがメインです!というイメージでした。
もっと独特のコクや、香ばしさがあるといいなぁ。



ベビ用に、、、

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シュー ¥100

小ぶりですが、このお値段!!

ふんわりと柔らかいシューの中には、
こちらもとろんとゆるめのカスタード。

優しい卵の香りとふんわりした食感がマッチしていました。



店内には、、、

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ベーシックなケーキや、創作系。
コンフィチュールも多数。



そして、レンタルスペースというのかな?
雑貨の販売も行っていました。

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親切な店員さんに許可を頂き、店内を撮影させてもらいました。
ありがとうございました。

今は2階にカフェスペースもOPENし、
ママさん・ベビさんがゆっくりお茶を愉しめるそうです♪


次回はプティガトーを色々購入したいです!
ごちそうさまでした。

食べログ

MOANAケーキ / 浦賀駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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by chocolat_mint | 2013-08-08 15:20 | ケーキ

あの『白い恋人』で有名な石屋製菓さんから、
ロールケーキを頂きました!

(石屋製菓さんのお菓子レポ  

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白いロールケーキ

真っ白な箱に詰められたロールケーキ。
冷凍で到着します。



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ホントに真っ白!
スポンジがとにかく真っ白!!!




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最近の冷凍技術って向上してるんですかね!?
冷凍とは思えないくらいふわふわしっとりのスポンジ。

クリームも見た目よりたっぷりと入っているように思います。
とってもミルキーで、ホワイトチョコレートのこってりとした甘みが・・・♪
生クリームよりも、ホワイトチョコレートや練乳好きの方が喜びそう!!



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ふわふわで優しくて、どこか懐かしい甘さ。

GWに食べたので、ベビも姪&甥、両親、母の叔母、私たちと、
下は1歳、上は89歳、みんなで美味しく頂きました♪


おいしかったです。
ごちそうさまでした!


石屋製菓ファンサイト参加中


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柳月オンラインショップ
北海道ロール「樺の木」ご試食モニター募集!
by chocolat_mint | 2013-05-09 14:56 | ケーキ