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おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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タグ:フレンチ ( 10 ) タグの人気記事


もうすぐ夏休みになっちゃう・・・!!
かなり前の訪問なので、メニューががらりと変わっていると思いますが、
友人と銀座へ! 憧れのお店に行ってきましたー。



MARIAGE FRÈRES 銀座本店


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軽いランチもありましたが、
せっかくなので¥4000ほどのプリフィクスランチを。
紅茶はメニューブック5,6ページから選びます。
たいへ~~~ん!迷う!気になるの多すぎです。
店員さんに相談すると、細かくアドバイスを頂けます。



まずは一口前菜。ミニカップスープもあったような・・・

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続いて、メイン。

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私はお肉を。
美しい一皿。抹茶とのマリアージュ。
すべてのお料理にお茶が使われています。
お肉かお魚か、サイドの食材は何か、お茶はどんなフレーバーか、、、
どちらにするか悩むことが多すぎ!楽しい!!



友人はお魚を。

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ザクロを使った綺麗なピンクの一皿。
お肉もお魚もポーション多め。
シェアしても満足できるのがうれしかった♪



お楽しみのデザートはショーケースから選びます!

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これも迷いました!!
どれもこれもキラキラしたスイーツ!
ムースケーキやフルーツタルト、趣向の異なるラインナップ。

私は、「ライチのタルトです」と説明していただき、
「ライチ好きだなぁ。タルト好きだなぁ。ラズベリーものってるなぁ。」
口に入れて「!!!!」、こ、これは、『イスパハン』だっ!!!



友人は『レモンケーキ』

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メレンゲで覆われた中の作りも凝っています!
ぐじゅっとシロップがしみていて、おいしい~~~。

デザートにももちろんお茶が使われています。
お味も最高! 大きさもたっぷり。
これも半分こシェアをしましたが、それぞれを満喫できました!


カフェでこんな本格フレンチがいただけるなんて・・・
さすが世界的名店!
また伺いたいです。

ごちそうさまでした♪


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by chocolat_mint | 2019-07-11 11:05 | 美味しい食事(東京)
地元横須賀ネタが続きます。
夏のランチですが、その後も訪問し、どちらも変わらずおいしかったので♪


Bistro J'ai Faim

京急久里浜からすぐの細い道にできたスタイリッシュなお店。
こちらのランチの黒板を見て驚き!安い!

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ランチはおばさまたちで大人気!予約がおすすめです。

前菜+フォカッチャ+スープ+メイン+デザート+ドリンクのセット。
スープ以外は2種類から選べます。


まずは前菜を、、、

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キッシュ


もう一種はレバーテリーヌ。2回目訪問時もありました。
ちなみにテリーヌはレバー好きの友人の感想で、おいしい!すごく!とのこと。
キッシュもしっとりとしておいしかった♪



続いて、、、

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スープ


何のスープだったか・・・(汗
さらりとしていて、夏に程よいのど越しでした。




メインは、、

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ポークソテー


肉厚!焼き加減も素晴らしい。そしてお肉は柔らかい。
甘みのある、おいしいポークでした。お野菜もたっぷりで嬉しい。



お魚も、、、

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白身魚のポアレ


かりっかり。こちらもボリューム満点。



デザートは、、、

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バナナケーキ


しっとりどっしり。おいしい。甘さ控えめ、しみるおいしさ。
もう一種類はジェラートでした。
先月訪問したところ、キャラメルでした。こちらも超濃厚・大人味!
ドリンクはホットのコーヒーor紅茶です。



この内容で、¥1500+税!!
口コミを見ると、ちょっと印象悪い人も!?
ビビりながら入店しましたが、そんなー、美味しさが勝つ!!
シェフ一人、マダム一人でこなしているので、とっても忙しい。
でも、フォカッチャなくなる頃に、お替りを聞いてくれたり♪

久里浜においしいフレンチが増えてうれしいです♪
ごちそうさまでした!
また、必ず利用させていただきます♪


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by chocolat_mint | 2018-12-05 09:03 | 美味しい食事(神奈川)

久しぶりに会う友人と、地元でランチをすることに。
どこかいいお店ないかなと考え、ずっと気になっていた所へ・・・


Monbouche

テーブル席5つとカウンターのお店です。
ビストロっぽいカジュアルな内装♪


頂いたMENUは、、、

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日替わりランチコース ¥2100

まずはオードブル盛り合わせ。

白菜とジャコのサラダ、砂肝のコンフィ、ホタルイカのマリネ、
レンコンと自家製ハム、ごぼうのポタージュです。
私が特に気に入ったのは2品。

『白菜サラダ』
白菜が甘い!!!
ジャコはカリカリのと釜揚げの2種類をまぶしています。
食感や香ばしさ、旨みがそれぞれ異なるので美味しい!!

『ごぼうのポタージュ』
こちらも野菜の甘みたっぷり!
ごぼうのあくっぽい感じもあり、
野菜の持つ美味しさがそのまま表現されています。



メインは、、、

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白身魚のポワレとチキンの赤ワイン煮

ワンプレートで。

サラダがもっさり。ペンネも付いて。
奥に見える厚切りパンは前菜から登場。
ボリュームたっぷりですね。



お魚とお肉が隠れてる、、、

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お魚の皮はパリッと、身はふっくら。
チキンはホロホロと崩れるまで煮込んであります。
味付けはシンプルですが、家では出せない食感。



そして、、、

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デザートメニューは黒板から選択♪
飲み物はコーヒーor紅茶です。



友人は、、、

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いちごのムースグラッセ

ソースにはいちごの種も入っていて、
青みとプチプチ感が程良く美味しい。
ムースは優しい甘さと食感でした。



私は、、、

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アイス&シャーベット盛り合わせ

ショコラシャーベット・イチゴシャーベット・キャラメルアイス。

ショコラがものすごいスピードで溶けていきます。
濃厚で甘みもたっぷり。よってイチゴの味が分からない(汗
時間をおいて食べたら、ムースのソースと同じ味だった。
ちょっとなんというか、残念な気分になる(笑
キャラメルも甘い方のキャラメルでした。

口どけが良いデザートなので、お腹いっぱいでも全然平気!
お料理のレベルも、前菜⇒デザートまで同じレベルをキープ。
これって嬉しいですね♪


かなり常連さんがいらっしゃるようで、
なんとなく雰囲気がしっくりこなかったかな。。。

お料理よりもその他の印象でイマイチだった(汗
なので、もう一度訪問してみたいと思ってます。

ごちそうさまでした!


食べログ

モンブーシェフレンチ / 京急久里浜駅久里浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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by chocolat_mint | 2013-03-15 21:40 | 美味しい食事(神奈川)

箱根 彫刻の森美術館でたっぷり遊んだ後は、
今回私たち夫婦的に奮発して予約したお宿へ・・・



富士屋ホテル
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子どもの頃、家族で来たらしいですが覚えていない。。。

箱根に来るたびに、夫婦で「泊まってみたーーーい」と
うらやましげに車で通り過ぎていましたが、念願叶った♪

ホテルに入ると檜ベースのアロマの香りがふわ~~~~っと。
歴史を感じる建物にあった香りで、癒されました。



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宿泊は、フォレスト館 デラックスツイン。
広々としたお部屋、温泉の出るバスルーム・・・♪

ベビがいるので大浴場は行きにくいと思い、
大きなお風呂<<<美味しいお食事を目的に泊まりました。



楽しみにしていたディナータイム!!
17:30~スタート。早い時間で嬉しい♪

グリル ウィステリア
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カジュアルなレストランでプリフィクス・ディナーを♪
店内一番奥の半個室のようなテーブルへ案内されました。
寒かったけど、ベビがうろうろできて過ごしやすかったです。



【ウイステリア Bコース】の宿泊プラン。
念願のディナーがスタート!!!

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スープ

本日のポタージュ(コーン)とコンソメから選べます。
二人とも伝統のコンソメスープを!!

壺からサーブしてくれます。
もう、その壺が寄ってきただけで漂う素晴らしい香り!!!
あぁ、コンソメをチョイスしてよかった・・・と心から思いました。

黄金色に輝く透き通ったスープ。
天然水を使用し、丸3日間煮込んだ創業以来変わらぬ伝統の一品です。
確実に、家庭では味わえない深い味わい。
塩分控えめと感じたので、ベビにも食べさせてみると・・・・

顔が「・・・・!!!!」ってなった(笑
美味しかったらしく、おかわりを要求。


奥にあるパンも美味!
特にクルミパンのスライスがヒット。
クルミの香りとコクが濃厚でした。



続いて、、、

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サラダ

トマトドレッシングがサッパリしていて美味しい!
そして野菜が瑞々しいのはもちろん、下処理が完璧。
辛みゼロのオニオンスライスに感動しました!



お魚料理は、、、

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舌平目のムニエル (夫 選択)

3種類から選ぶことができました。
他にアワビとエビの串焼きがあったような・・・

王道フレンチのメニューですね。
これが、すっごく美味しかった~~~~!!!

レモンソースがサッパリしていて、
ふっくらした舌平目によくマッチしていました。
大きいけれど、パクパクっと食べちゃった。ベビもね。



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カニクリームコロッケ (私 選択)

ごろっと大きめのコロッケ。
衣は薄く、パリパリサクサク!



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どっしりしたクリームの中には紅ズワイガニがたっぷりと♪
こんなに身がしっかりと残って入っていました。



お肉料理は、、、

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牛フィレ肉のペッパーソース

こちらも3種類(ビーフ・ポーク・チキン)から選択できました。

二人ともビーフのお料理を選択。
柔らかいお肉に、ピリリと胡椒のパンチが効いたソース。
デミソース?って苦手なのですが、胡椒のアクセントが良かった!

付け合わせのポテトはインカのめざめかな!?!?
ほっくり&甘みが強く、とっても美味しかった。
付け合わせにも手を抜いていません♪



デザートは、、、

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アップルパイ・ア・ラ・モード 追加¥500

アイスまたはシャーベットから1種選択だったのですが、、、
パイ食べちゃいましょう!ということで♪

アップルパイにすると、アイスはバニラになります。
パイはHOTかCOLDを選べました。HOTで!

で、でかっ・・・・!!!!
アイスもパイもどーーーーーん!
大容量です。

シナモンとその他スパイスの香りがすごくしました。
リンゴはサッパリ。パイはサクサク。
でも大きいのでお腹いっぱい!!

バニラアイスも美味しかったーーー。
シャーベットに近い作りなのか、シャリシャリと氷の食感が。
大きいのに軽い味になっていたのでパクっと頂けました。



で、もちろん。。。

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とりあいね。

アップルパイなんて初めて見るのに、
お皿が向かってきただけで、私によじ登ってきた。
それまで飽きてちょろちょろ歩いて遊んでいたのに・・・

コーヒーは苦みがあるタイプ。
力強い味で、ディナータイムをガツンとしめてくれました。


2時間くらいのディナーでしたが、
なんとかベビも大騒ぎすることなく過ごせました。
お腹いっぱい、気持ちも120%満足!

久しぶりに美味しいフレンチ食べた~~~。
ごちそうさまでした。朝食も期待してます★


食べログ

グリル ウィステリア洋食 / 宮ノ下駅小涌谷駅彫刻の森駅

夜総合点★★★★ 4.0




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まもなくバレンタイン☆著名人が選んだ数量限定マカロンセット 10名さま募集 
著名人が選んだ数量限定のマカロン特別セット
by chocolat_mint | 2013-01-28 15:04 | 旅 ~国内編~

先日、友人のミカリンとランチに行きました~。
ベビを預けてだったので、遠いですが来てくれました!
せっかくなので、ベビと一緒では難しそうなお店を予約♪


花野家

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少し照明が落とされた店内はウッド調。
クリスマスリースも飾られていて、心が華やぎます♪

13:30からの予約をしたことと、
二階に団体のお客さんがいたためかフロアは貸し切り状態!
一番端の窓際席を選びました。


¥2100のプリフィクス ランチコースを、、、

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特製サラダ

イサキのお刺身とスペインオムレツのサラダ。

お刺身は厚めで脂がのって、ぽってりとしています。
オムレツは一口サイズってところ。。。
まぁるくくり抜かれた野菜のジュレが可愛い♪

人参のドレッシングがさっぱりとしていて、
付け合わせ前菜の邪魔をしていないところが良いですね!



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かぶのポタージュ

とろりとしたポタージュは優しい味。
見た目もふわっとしていて、サーブされて嬉しくなりました♪



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スズキ・白菜・赤大根のヴァプール

色鮮やかなお皿が登場♪

ふっくらと蒸されたスズキやお野菜が甘くてオイシイ。
こちらも優しいお味ですが、バルサミコソースで雰囲気が変わります。



デザートは、、、
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ささやかな3品盛り合わせ

どれも一口サイズ。
デミタスカップでコーヒーも一緒に・・・♪
紅茶も選ぶことができます。



この日のデザートは、、、
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マロンのアイスクリーム
ぶどうのブランマンジェ
クレマカタラーナ


アイスにはダイスカットされたマロンも入っていて、
クリーミーで見た目より濃厚な仕上がり。
クレマカタラーナも香ばしくてオイシイ♪
小さいですが、高いクオリティで満足できます。


お店の雰囲気がカジュアルですごしやすかった♪
お客さんでいっぱいになったら結構うるさいのかな。。。
デートと言うよりは、女子会に向いているお店だと思います。


3時間くらいいたよね~~~!
すごい喋ってたから、なかなか料理が食べ進まなかった!?
でも楽しかったです。

またよろしく!(遠いけど・・・汗)



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食べログ

花野家フレンチ / 横須賀中央駅汐入駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5





【魔法の壷プリンの神戸フランツ】Xmasプレゼントキャンペーン!
【魔法の壷プリンとふわとろスイーツの神戸フランツ】
by chocolat_mint | 2012-12-14 14:21 | 美味しい食事(神奈川)

先月は結婚記念日でした。
母にベビを預け、久しぶりに夫婦でディナーを・・・

伺ったのは、、、

le Soleil
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駅から離れた住宅街にある、一軒家フレンチ。

テラコッタとクリーム色の壁、温かい木の色のインテリア。
緊張せず、ゆったりとした気分で食事ができる雰囲気のお店です♪



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メニューは3種類。
オードブルのみか、プリフィクスの軽いコース。
そしてオーダーした、シェフのお任せコース(フルコース)¥4000



まずはスープから、、、
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ソラマメのスープ

ほっこりと余計な味付けはあまりない、お腹に優しい味。
滑らかで、こころ安らぎます。



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自家製パン

外はバリっ!!中はも~~っちりしたパン。
手に取ると小麦の香りがふわ~~~~っと漂い、
食べる前に「このパン美味しいと思う」と口走りました。

付属のバターは無塩。
クリーミーで、このパンに良く合いました。



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オードブル盛り合わせ

5種類の一口オードブルが色とりどりに盛られています♪



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イサキのマリネ と お魚のムース

イサキがしっとりしていて、美味しかった!
ムースの上に乗ったカニの味が濃く、小さいのに食べ応えがありました。



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ローストビーフ と お肉のゼリー寄せ

こんなにきめの細かいローストビーフは初めて!
しっとり柔らかく、お肉の旨味たっぷりでした。
ゼリー寄せも初めて。 サッパリといただきました。



気に入ったのは、、、
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キッシュ

底のパイはうすーーーーーーく、カリっ!!
バターの香ばしさが口に広がります。
フィリング部分は茶碗蒸しのようにとろ~~~~~。
このバランスは初めて。

チーズのコクも最高で、油っぽくなく、
もっと食べたい、もっと~~!と思うキッシュでした。

手前にちょこっと写ったピクルスも、
野菜の歯ごたえを残しつつ、程よい酸味で最高でした♪


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本日のお魚料理

何のお魚か忘れてしまいました(汗

カリッと皮目が焼かれたお魚はふっくら。
帆立は半生で、しっとりしています。
ソースがフレッシュトマトベースなので、サッパリ。
この後のお肉もすんなり食べ進められる味付けでした♪



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和牛フィレのポアレ

綺麗なツートーンのフィレ。
ソースはサッパリ系でお肉のギュッとした旨味が
一口噛むごとに訪れます。 歯ごたえもちょうど良い♪

付け合わせのお野菜が、
彩り豊かで、しかもたっぷりなのが嬉しかった♪



シメは、、、
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デザート盛り合わせ

プリン・キャラメルシュークリーム・ミックスフルーツのシャーベット、果物。

シャーベットが面白い!! ホント「ミックス」
何が使われているんだろう?と一生懸命考えました(笑

その他は、普通かな。
キャラメルシューは生地もクリームも重い。
最後のデザートが「どこにでもある風」だったのが残念。
パティシエってやはりレストランに必要なんだなぁ・・・と思いました(笑


とはいえ、フルコースを二人でゆっくり食べたのは久しぶり!
ゆったりとした店内で、心を休めることができました。

シンプルであっさりのお料理は、
個性派ではないものの、素材の旨味を十分に感じることができました。
背伸びをせずにいただけるところが、良かったです♪


美味しかった!
ベビ&母、ありがとう。 また、よろしく(笑


食べログ

ル ソレイユフレンチ / 衣笠駅北久里浜駅YRP野比駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0




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本日23:50~ TBS「テベ・コンヒーロ」で銀座本店が紹介されます!
アンリ・シャルパンティエ
by chocolat_mint | 2012-07-11 16:07 | 美味しい食事(神奈川)

地元の友人&夫とランチへ♪

Chez 田坂

細い小道にちょこんと小さな看板が・・・危うく見過ごす所でした。
頂いたのは、『本日のランチ ¥1680』です。

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トウモロコシの冷製スープ

サラリとしたスープ。
冷たくても、トウモロコシの甘みが口いっぱいに広がります。
とっても美味しい♪



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プチサラダ

本当に『プチ』という感じ。よくある付属のサラダです。



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夫メイン 仔牛のポアレ

柔らかいお肉で、あっさり頂けました。
付け合わせの野菜のグリルがジューシーで美味。

パンはバゲットとフォカッチャ。
フォカッチャからローズマリーの香りが漂い、さわやかです♪



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友人&私メイン ホタテとスズキのポアレ

ホタテは火を通しすぎることなく、ふっくらジューシー。
こちらも味付けはあっさり。 野菜も美味しいです♪


そしてやっぱり、、、デザート追加¥420♪
この日は6種類から選ぶことができました。
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夫 くるみとプラムのタルト

タルトはしっとり系。甘さは控えめです。
ヨーグルトのジェラートが添えられていました。
こちらは酸味が弱め・甘さ少々強めです。



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友人 ガトーショコラ

しっとり&どっしり。もそもそ感はなかったので、美味しい。
添えられたラズベリーのジェラートが『ギュ』っと引き締めます。
この組合せ、ホントたまらないです。



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私 ダークチェリーとサワークリームのチーズケーキ

お店の方に『しっとり系ですか?』と確認しました。
その通り、ねっとり&しっとりのチーズケーキ♪
でもサワークリームのおかげか、味はさっぱりしています。

こちらもラズベリーのジェラートが♪
シェフもオススメのジェラートは味が濃いのにさっぱりした口どけ。
とっても美味しいです。


マダムの接客がいまいちと口コミにありましたが、
「そんなに接客嫌いならやらなければいいのに」と思うくらいでした(苦笑
デザートメニューなんて、テーブルに投げられたような感じ(笑

でもランチは美味しいし、コーヒー(紅茶)付きでCP良いです。
シェフも落ち着いたら挨拶してくださるので、色々聞けます。

この日は土曜日。ランチは満席で、回転していませんでした。
予約して伺った方が安心ですね。

Kちゃんともいっぱい喋れて楽しかった!
またヨロシク!

アイス食べたい。アイス食べたい。あ~~~~、かき氷も大好きです!
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食べログ

Chez 田坂(シェ・田坂) フレンチ / 横須賀中央駅汐入駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



【神戸洋菓子屋グレゴリー・コレ】のパティシエ特製アイスクリームを10名様に♪
by chocolat_mint | 2011-07-14 18:02 | 美味しい食事(神奈川)

先日、ホームパーティでお世話になっている
Rascalさんにランチをごちそうしていただきました・・・!!


LA CUISINE FRANCAISE Verveine
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田園都市線たまプラーザ駅から5分ほど歩くと見えるフランス国旗♪
こじんまりした入口ですが、アットホームな雰囲気で入りやすいです。


ランチコースは3種類。
真ん中のBコース(¥2500)を選択。
食べログのクーポンで「マグカップスープ」をつけて・・・♪

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本日のマグカップスープ 小エビのビスク

小さなカップに入ったスープはあっさりクリーミー♪
小エビと野菜がたっぷり入っているので満足です。



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本日の魚介の前菜 真イカのサラダ

バジルソースとビネガーが爽やかなサラダです。
イカもごろごろ入っていて、食べ応えがあります。



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前菜 トマトのババロア ソースガスパチョ

Rascalさんオーダーの前菜。
トマトのババロア・生ハム・ラタトゥユが綺麗に盛られたピンクのお皿~♪
とってもかわいいです。少し頂きました♪
ラタトゥユはコクがあってとても美味しく、山盛り食べたい~。



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メイン 真鯛のポワレ

厚みのある大きな真鯛に驚きました!
皮目がパリッと焼かれていて、身はふっくら。
ニンジン・アスパラ・キャベツ・カリフラワー等、野菜たっぷりです。
ボイルされた甘みのある野菜が優しいお皿に仕上げています。

このメインを頂いたら、もうお腹いっぱい・・・!!!
メインのボリュームはかなりあります。
お肉をオーダーされていた方もいたけど、そちらもすごい・・・


最後にデザートを、、、
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ガトーショコラ ハーブティとともに

ハーフサイズといった感じのガトーショコラ。
生クリーム・ヨーグルトムース・オレンジが添えられています。
濃厚さと爽やかさ、バランスのとれた一皿でした。

飲み物は、コーヒー・紅茶・ハーブティから選べます。
ハーブティはクセが強くなく、爽やかなものでした。
カップ2杯分程あるので、食後ゆっくりすることができました。


12時半過ぎに入店して、2時半ごろ食事を終えました。
途中結構待たされたりしたので、時間に余裕を見た方がいいですね。

お店が広くないので、
隣のテーブルとの間隔が狭いらしいと心配されていたRascalさん。
気になる程ではなかったですが、満席になると・・・店内は大声合戦(苦笑
これはその日のお客様に左右されるんでしょうね。。。

でもお野菜たっぷり、優しい味付けのフレンチでとっても美味しいランチでした♪
Rascalさん、ありがとうございました!
またお会いできる日を楽しみにしています・・・♪

食べログ

ヴェルヴェンヌ フレンチ / たまプラーザ駅あざみ野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


このあとデザートをちょこっと買いに行きました♪
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by chocolat_mint | 2011-06-07 14:16 | 美味しい食事(神奈川)
続きの記事から時間が空いてしまいましたが・・・・
スカイツリーを見たあとは銀座ディナーへ♪


chez tomo
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銀座POLAビル11階にある、白を基調にしたシンプルなダイニングへ。
女子は好きでしょ、この空間!

普段は銀座の夜景が綺麗なお店とのことですが、節電モードで真っ暗!
でもそんな銀座もなんだか素敵。 日本人、偉いですね。

私たちが選んだコースは6皿 ¥5,780のコース。
頂いたMENUは、、、
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アロマティック・ウォーター ¥670
ジンジャー&レモングラス、 エルダーフラワー

フレーバーがしっかりついています。
エルダーフラワーはふんわり優しい香りと甘さ。
ジンジャーはスッキリ、ピリッとキレがあります。
私の好みはジンジャーの方でした。(食事と甘い飲み物はNGなタイプ)


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アミューズ 生ウニの貴婦人風

こちらのスペシャリテ。
少し暖かいアメリケーヌソースとウニは濃厚かつクリーミー。
素敵な一皿から始まりました♪


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パンと共に・・・バター・タプナード・リエット

バターには「T」の文字が♪ とてもクリーミーです!
3種それぞれ味わいが異なるので、パンを沢山頂いてしまう・・・


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前菜  私オーダー
青森産 桜鱒のマリネ 球状に包まれたタルタル
サフラン風味のゼリーをまとって

コロンとかわいらしい前菜♪
しっとりとしたマリネはゼリーとよく合い、スッキリ頂けます。
私が気にいったのは、ゼリーと和えられているズッキーニやニンジン。
細かくカットされているのですが、食感が豊かで、食べていて楽しいです。


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前菜  夫オーダー
カナダ産子牛舌のコンポートとフォワグラ コルニッションのテリーヌ仕立て
コンソメゼリーを敷き詰めたお皿の上に

濃厚で、テリーヌ好きの夫は気に入ったみたいです♪
プラム?のような果実と一緒に頂くと、表情が変わるそうです。



季節有機野菜 28-30種の盛り合わせ(TOP写真)

一口サイズのお野菜はカラフルでかわいらしい盛り付け!
食べたことのない食感のものもあり、二人で考えながら頂きました。
会話がはずみます♪


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トマトのポタージュスープ

トマトの酸味、コクが素晴らしい。
まったりしすぎず、間にちょうど良いスープでした。


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メイン  私オーダー
地魚と海老のクネル白ワインのクリームソース
グラタン仕立て ポールボキューズ風

コロンとしたこの形を「クネル」と言うそうです。
ふんわりしたクネルに濃厚なソースですが、塩がきつく感じました。


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メイン  夫オーダー
フランス産 うさぎロース肉のローストに瞬間燻製をかけて
ハーブの香る軽いジュで (+¥1,800)


「軽いジュ」って何・・・???となりました(苦笑
出汁のことだったんですね。

こちらは瞬間燻製にかける前に、バルーンのような容器に入れた状態を
テーブルまで持ってきて見せてくれました。

うさぎのお肉は部位が様々で、食感が異なります!
とっても面白い!!
もちろん燻製の香りも良く、たまらない~~~♪


最後にデザートをチョイス♪
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デザートの内容と、使用される食材を説明してくれます。
4種類の中から選びます。

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ガトーショコラ&アイス(ヴァローナ社チョコレート使用)
私オーダー

濃厚!!! コクがありまったりとしています。
チョコレートそのものを頂いているような苦みもあります。
が、どちらも濃厚なので、私としてはバランス悪かったかな・・・・


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日向夏のシャーベット  夫オーダー

サッパリ!ジューシー! 美味しい!!!
酸味とコクが、ぎゅ~っと詰まっています。
最後に選んで正解な一皿だと思いました。

最後にコーヒーを。。。
3時間のディナーでした。。。

お手洗いが素敵だった~。
でも、行くとかならずトイレチェックとかぶり、
トイレを出ると店員さんが付いてくる・・・・なんかちょっと嫌だった。

ホールの方はフレンドリーで、
フレンチ初心者の私たちが色々質問しても気軽に教えてくれました♪
こういう雰囲気は助かります。

また行けるといいな♪ ごちそうさまでした!

食べログ

銀座 シェ・トモ GINZA chez tomoフレンチ / 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅

夜総合点★★★★ 4.0


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by chocolat_mint | 2011-05-11 16:03 | 美味しい食事(東京)
BRASSERIE GALLOPIN

Paris最終日のディナーで訪れた『GALLOPIN 』
事前にメールで確認したところ、8月のバケーションシーズンでも営業中とのこと!

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メトロ3号線Bourse駅から徒歩1分。パリ証券取引所右側にある老舗ブラッスリー。
17時半という早い時間に訪れたのでお客さんはゼロ。
それにもかかわらず、親切に対応してくれました。
18時頃になるとお客さんがちらほら・・・
接待でしょうか、隣のテーブルには日本人とインド人?のサラリーマン。

コースは前菜+メインで€24.5。他のコースやアラカルトもたくさんあります。
デザートなんてどれもおいしそう!!!
私たちは「前菜+メイン」のコースを選択。数種類から選べます。

頂いたMENUは、、、
前菜 『アスパラの冷製スープ』(TOP写真)
冷製スープだと思っていたらムースでした。でも、ふんわり味付けも優しい。
量的にもこれだけはちょうどいい感じでした。
(隣のテーブルは魚のスープ。壷で登場!)

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メイン 『鳥胸肉のロースト』

夫のメイン。
ソースにスパイスが良く効いていて、カレーのような香り。
ナスやズッキーニが底に敷いてありました。
お肉はしっとり。ソースとのバランスも良く、食べやすかったです。

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メイン 『ローストビーフのはちみつ&ゴマソース』

私のメイン。
ローストビーフは柔らかく、はちみつソースがよく絡んで優しい味。
土台は「サツマイモ」とメニューにあったけど、絶対ニンジン(苦笑
ニンジン嫌いなんです(笑  でも美味しかった。
付け合わせの野菜がおいしいと嬉しいです。

ロゼシャンパンはグラスで€12。
食後にコーヒーとアイスの盛り合わせを頂きました。
このアイスも美味しかった~。フレーバーは選べます。
チョコ、バニラ?(2つしか選ばなかったらお店の人が選んでた)、ライム。
このライムがもう・・・!ギュっとした酸味と苦み。
みじん切りにしたピールも入っていて、大人のソルベ。
気分をサッパリさせてくれました。

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店 内

早い時間だったのでゆったり食事ができました。
お料理は全て美味しいし、ここフランスでは貴重なお財布にも優しいお店!
隣の接待利用していた常連さんも「全部おすすめだよ」と話していました。

店員さんは英語対応OK。英語メニューもあります。
料理の写真を撮っていいですか?と聞くと「もちろん!どうぞ!!」
「(二人を)撮りましょうか?」と、スタッフさんはみんな親切♪

最終日のディナーに訪問したのですが、もっと早く行けばよかったー。
一回じゃもったいない。パリへ行ったらまた伺いたいお店です。
お食事に迷ったら是非!

※ ちなみに隣の日本人サラリーマンのかた、帰りの飛行機が同じ便でした!

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by chocolat_mint | 2010-10-15 14:07 | 旅 ~海外編~