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おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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Rascalさんご夫妻から、タナボタ的に頂いた伝統菓子・・・!

sweets garden YUJI AJIKI

消えるメレンゲ!のタルトシトロン @ 北山田_e0205596_715911.jpg

タルトシトロン

メレンゲがたっぷりのったタルトシトロン♪
メレンゲは軽く焼かれていますが、食感が素晴らしい。
新雪を口に入れたかのように、シュワッととけていきます・・・!

レモンフィリングの酸味は強すぎず甘すぎず。
ピュイサンスさんほど酸味&苦みがありません。
私は強い酸味と苦みのある方が好きだなぁ、と思いました。

でも・・・!
このメレンゲはすごい!! いつまででも食べていたいです。
とろけるような食感を生み出すのが、YUJI AJIKIさんの特徴でしょうか♪


つづいて、、、
消えるメレンゲ!のタルトシトロン @ 北山田_e0205596_783371.jpg

ガトーバスク(たぶん)

表面はさっくり、なかはしっとりした生地のなかには
ドライ杏がごろごろ入っていました♪

通常グリオットが入っていることが多いのかな?
杏のさわやかな酸味がとてもよかったです。
グリオットより味にアクセントがあって私は好きでした♪


ガトーだけでなく、伝統菓子もハイレベル。
オススメの一品があれば教えてください♪
あぁ、またお店に行きたい~~~~!!

Rasalさん、またまたごちそうさまでした!!!


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【青木松風庵】モンドセレクション金賞受賞 『月化粧』 モニター10名様☆
# by chocolat_mint | 2011-08-17 07:13 | ケーキ
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昨日は実家までお客様が・・・・
そして大変うれしいお土産を頂きました!!!


sweets garden YUJI AJIKI

カワイイだけじゃないんです・・・♪ @ 北山田_e0205596_17534313.jpg

クMAX~~~っ!!!!!

箱を開けた時、童心に帰りました。。。
カワイイ、カワイイ、カワイイ。

細部にまで心づかいが、、、
トレーにはハートにカットされた苺が散らされていたり・・・
さらに「○○ちゃん はじめまして」とチョコレートで書いてあったり♪


可愛いけれど、みんなで頂いてしましました~。

カワイイだけじゃないんです・・・♪ @ 北山田_e0205596_17555151.jpg

トロピカルフルーツのショートケーキです!
マンゴー・バナナ・キウイがサンドされています。

カスタードクリームも薄く下にサンドされたショートケーキ。
クリームはとろっとろ・ふわっふわ!とってもなめらかです。
スポンジはスフレのように超ふんわりしっとり。
キメが大変細かいです・・・!

クリームやスポンジは甘さ控えめ。
反対に、フルーツはすべて完熟! とっても甘いです。
なので、ぱくぱくと食べてしまいました♪


以前、こちらのお店のショートケーキを食べたことがありますが、
その時はこんなになめらかなケーキだった印象はなく・・・・・・
苺が好みじゃなかったのかなぁ。。。。

とにかくふわっふわ・とろけるようなケーキで感動しました!
一人で食べちゃいたいくらい!!!
見た目だけじゃなく、お味もハイレベルでした♪

Rascalさん、ごちそうさまでした!
ありがとうございました♪

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【神戸ボックサン】神戸洋藝エッグタルトをご紹介いたします【新商品】
# by chocolat_mint | 2011-08-14 17:56 | ケーキ

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姉がお昼の情報番組で紹介されていた素麺を作ってくれました。


トマト素麺

ひんやりシャリッと♪ トマト素麺_e0205596_12262274.jpg


作り方

トマトを丸ごと冷凍庫で凍らせる

凍ったトマトをおろし金ですりおろす

茹でて冷水でしめた素麺をお皿に盛り麺つゆをかける

すりおろしたトマトを素早くたっぷり盛る

最後に刻んだ大葉をのせて完成!


とっても簡単ですが、さっぱりしていて美味しいです。
かき氷状のトマトは青臭さがなく、食感もシャリシャリと楽しい♪
トマトがあまり好きではない子ども達も食べました。

ただし、問題点がひとつ。。。
6人分のトマトを手動でおろしたら、、、

超冷たい!!! というか、痛い!!!(by姉)

2人分くらいがちょうどよいでしょうかね。。。
または自動やホルダー付き?で作ってみてください。

とにかく簡単♪
猛暑日が続いているので、
ヒンヤリ&ビタミン補給できる素麺はいかがでしょうか???

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【スープを愛する女子の皆様へ】新感覚のスープ?スープちゃんぽんイベント50名様!
# by chocolat_mint | 2011-08-10 12:35 | ちょっとした毎日♪
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ワタクシゴトデスガ、、、
先週末は自分の誕生日でした~♪
オットにお願いして、ケーキを買ってきてもらいました♪

ラ・ピエスモンテ
フレンチレストラン「HANZOYA」さんの
業界初 ウェディングケーキ専門工房のカフェです。

WeddingCake工房の可愛いケーキ @ 新横浜_e0205596_2147294.jpg

フレジエ

緩めの苺ジュレがTOPにかかった、鮮やかなフレジエ♪
中のクリームは「生クリーム+カスタード」で軽い仕上がり。
大きな「さちのか」苺をTOPにも中にもたっぷり使っています!

とにかく苺が大きくて、中にゴロゴロ入っていてジューシー♪
私と甥&姪が食べたカットにはあま~い苺だけでした。
が、姉は酸っぱいのしかなかったみたい(笑

軽めのケーキを求めていたので、満足しました♪



WeddingCake工房の可愛いケーキ @ 新横浜_e0205596_21551371.jpg

甥&姪がローソクをセット!
歌ってお祝いしてもらいました~。

ちなみにネームプレートのクッキーは堅いです。
(壊れちゃいけませんもんね・・・)


出産後、母乳の関係で「甘いもの・乳製品・高カロリー」は
一切禁止という制限があったので、久しぶりのケーキ!!!!
口にできたことがとっても嬉しかった♪
これからは少しずつ食べて良し、とのこと・・・♪

嬉しい一日になりました。
ごちそうさまでした!

食べログ

ラ・ピエスモンテ ケーキ / 新横浜駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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【京乃ぴょんや】京都老舗菓子店の生クリームどら焼き
# by chocolat_mint | 2011-08-07 22:06 | ケーキ

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かなり前ですが、地元の駅ビルにあるケーキ屋でロールケーキを購入。

精栄軒

こちらのお店、本店は浦賀にあります。
なんと明治43年創業!!
洋菓子から和菓子まで、地元にちなんだお菓子も作っています。

昔~、家庭教師のアルバイトをしていた時、
生徒さんのお母様がこちらのケーキが大好きで、毎回お茶菓子に頂きました。
アップルパイが好きだったみたいです。トップがオープンタイプのものでした。
今はわかりませんがケーキの宅配もされていて、利用しやすかったようです!

購入したのは、、、
明治から続く地元の洋菓子店 @ 久里浜_e0205596_16154941.jpg

純ロール(正式名失念)

価格は¥1000だったかと思います。
一番シンプルなロールケーキを選びました。
北海道産のコクのあるクリームを使用しています、とのこと。

あまり期待していなかったのですが、
クリームはミルク感が強く濃い目です。でもしつこくありません。
スポンジは可もなく不可もなくといったところ。
でもクリームたっぷりだしボリュームがあるので、満足できます。

ただ、、、
飾りのフルーツが・・・干からびてる。。。
これはなんとかして頂きたいなぁ(笑

久里浜店にはプティガトーを置いていないところが残念です。
浦賀の本店も今度は訪問してみたいと思います♪

食べログ

精栄軒 ウイング久里浜店ケーキ / 京急久里浜駅久里浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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【神戸洋菓子屋グレゴリー・コレ】夏休みのデザートに冷凍ケーキ・アントルメ5名様♪
# by chocolat_mint | 2011-08-05 16:23 | ケーキ