あぁ 憧れの苺ロール @ 上野
2016年 10月 06日
ショコラティエ イナムラショウゾウ
いや~~~!嬉しい♪
まずはグラスデザート、、、
キュッと酸味のあるジュレと、
ふるふるのブランマンジェという組み合わせ。
オレンジピールかレモンピールか・・・
アクセントに入っています。
ふるふるの食感。
後味がとってもマイルド。美味しい!
イナムラショウゾウといえば、の一品。
なんてキメの細かいスポンジなんだろう!!
ユウジアジキも細かいけれど、これはすごい!
苺のジャムが一体化しています。
すごく美味しい。衝撃のお味でした。
底に向かってどんどん濃厚になっていくケーキ。
変化をしっかり感じられる軽やかなムース。
まったりととろけるガナッシュ。
しっとりじゅわっとしたフォンダンショコラ。
美しいグラサージュ!
今まで出会ったチョコレートケーキの中でも、
脳にしっかり焼き付いた一品です。
幸せなひととき。オットありがとう。
ごちそうさまでした!
1クリック応援よろしくお願いします!!
♪人気ブログランキング参加中です♪
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ