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おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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個室で!四川のウマ辛ディナー♪ @ 元町中華街


ではでは、、、
今年もマイペースに更新していきたいと思います!

スタートからすみません、、、去年のレポです(汗


昨年の3月に両親と同居生活になり、
育児・家事をお世話になり、感謝の気持ちとして夕食に。
父はハマっ子だったので、中華大好き。
母はお酒大好き(父も)なので、中華街へ♪

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重慶飯店 別館
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年末の3連休に行きました。
本館の個室は満席。新館も残り1室。
別館は大丈夫とのこと。中旬に予約して訪問しました。

古い建物なのか、かなり暗い店内。
室内も殺風景。。。でも調度品がないのは助かった(笑

コースを事前予約でチャージなしの個室利用です。
やっぱりゆっくり食事するには個室!
色々迷ったけどベビも楽しそうに食べたり遊んだり。良かった♪


まずは、、、

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紹興酒飲み比べ ¥1,000(両親)
善醸仕込み(グラス) ¥680(夫)

アルコール解禁になったのに、帰りの運転は私。
なので皆が楽しんでました。。。

紹興酒飲み比べは数種類の中から3種チョイス。
紹興酒用の小さなグラスに並んで登場。
両親的には足りないらしく、デキャンタを追加オーダー。

夫は飲み比べからはチョイスできないものをオーダー。
これだけ甘い香りが漂い、醤油のような濃い色。
香りだけでも、他の紹興酒とは異なる濃厚さを感じました。



頂いたMENUは、、、

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グランドメニューの¥10,000コースから




まずは、、、
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特製前菜の盛り合わせ

こちらのお店では、お料理は全て大皿に盛られてきます。

お料理の説明はなかった、、、
クラゲ・有頭エビ・鶏肉ごまだれ・牛タン・大根酢・イカの塩煮

あっさりです!辛いものはなかった!!
特に美味しかったのはクラゲ!!!
鶏がらかな?塩ベースでコクがあり、生姜の爽やかな香りが・・・!
よくある辛みがある濃い味のものとは違い、珍しかった~~~。

この前菜、ホント美味しい!!!二人分食べられそう♪



続いて、、、
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伊勢海老と松茸の塩味炒め

伊勢海老はフリットの様に厚い衣。
ちゃんとした松茸食べるの初めてですが、香りが微妙・・・

味付けはこちらもあっさり。
エビがぷりぷりジューシーで美味しかった♪



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和牛の香味炒め

辛そう!

という見た目に反して、ウマ辛程度♪
私、辛いの苦手なんです。ビビってます四川料理。

このお料理、絶品でした!!!

和牛のギュッと詰まったお肉の旨み。
そして適度に入ったサシからとろける脂。
ソースはコクがあり甘辛です。
中華風スイートチリソース!!

旨み・辛み・甘み・酸味・塩気。
全てがバランスよく表現された激ウマの一皿。
こってりが苦手で食の細い両親も「美味しい!!」と!



夫待望の、、、

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北京ダック

「ちゃんとした北京ダックを食べてみたい」

お店の方が巻いてくれます。
丸焼は登場しませんでした。人数少ないからかな???

ネギときゅうりのバランスが最高。
シャキシャキとした歯ごたえと、野菜のみずみずしさ。
皮はもちもちで、ほんのり甘い。

丸くて上品な味噌が美味しかった♪



どんと来い!四川料理!!!

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四川風 フカヒレの姿煮込み

おぉーーーー。四川っぽい!

調子に乗ってきたところで、パンチを食らいました(笑
辛いです。私には。辛いの好きな両親は全然平気。

こんなソースのフカヒレは初めて。
少し小さめの姿煮は塩ベースかな?の辛いソースと。
白米が欲しくなりますね!結構しょっぱかった。



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大正海老と春雨の土鍋仕立て

ピリ辛が続きます!

XO醤を使った煮込みです。
春雨が幅広でフォーみたい。もちもちチュルンと美味しい♪
ただお腹がいっぱいになってきたころなので、完食できず。。。

フカヒレより辛さ控えめですが、やっぱり辛い。(私には)
そして大正海老がちょっと生臭い。。。



夫希望の、、、
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マーボー豆腐

本場四川のマーボーです♪

すごい!!食べたことない味!
激辛を想像していましたが、そうでもない。
しょっぱさが強かったので、白米ほしい~

驚いたのは香辛料!
山椒がビリリとするのはもちろん、
八角かな?シナモンの様なもわ~~んとした香りがします!
初体験で、皆「何だこれ、なんだこれ?」とおかわり。

なかなか普段は食べられない味に、驚きと満足感を得ました。



お腹いっぱい、、、
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活アワビ入りの中華風おこわ

おこわっていうから、もちもちしてるのかと思いきや・・・
卵チャーハンをせいろで蒸した?温めたお料理でした!

「とこぶしじゃないか?」という疑念をもつ両親。
まぁいいや。美味しいです、貝。旨みがちゃんとあって(笑
干しシイタケの方がすごい旨みで美味しかったけど(笑

ご飯はパラパラしていて、ベビも食べた。
具を食べなかった父は「貝の匂いがかなりつよいねー」と。
チャーハンだけでは成り立ちにくい料理だったようです。



さて、やっとラスト、、、
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フルーツ入り杏仁プリン

ブルンとした濃いめの食感。
メロンが美味しくなかった(汗

その他は、、、ベビに食べられました。
「オイシイーーーー」とサインを連発。
満足していただけたなら良かったです。いい子してたから。



約二時間のディナー。

サービズ料10%ですが、サービスは微妙。
北京ダックが終わると、新人の男性に変わったし。
グラスを持つ手もおぼつかない新人さん。。。
お水を頼んだら、注がずにセットをドカンと置いて行った(汗

このコースに新人さん???と思ったけど、
宴会なんかの大人数には不向きだし、しょうがないかぁ。。。

ちびっこにデザートサービスしてくれた華正樓とは違うな(笑


でも、美味しかったし心に残るお料理に出会えました!!
とにかくゆっくり周りに迷惑をかけずに、
ご飯を食べることに集中したのは久しぶり。
ベビ連れには中華がいいですねーーー。

今年もよろしくお願いします、両親。
そして、皆さまよろしくお願いします♪


食べログ

重慶飯店 横浜中華街別館四川料理 / 石川町駅日本大通り駅元町・中華街駅

夜総合点★★★★ 4.0




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by chocolat_mint | 2013-01-10 11:27 | 美味しい食事(神奈川)