バレンタインバウム @ 青木松風庵
2012年 02月 20日
青木松風庵さんの「バレンタインバウム」を頂きました♪
シンプルですが、優しくて可愛らしい箱に入っています。
しっかりとチョコレート色のバウムクーヘン。
フランス ヴァローナ社のココアとチョコレートを
たっぷり使ったチョコレートバウムクーヘンだそうです♪
ふんわりとした生地はカカオの香りがします。
甘みよりもコクと苦みがあり、大人も楽しめるお味。
こういったお菓子のチョコレート味は、
甘くてモソモソしているものがよくありますが、
こちらは「カカオの風味を表現したい」という意思が感じられます。
もっとしっとりしているといいかな~。
シュガーコートとかビターチョコレートで周りをコーティングしたり・・・♪
ごちそうさまでした!
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