おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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<   2012年 07月 ( 8 )   > この月の画像一覧


歐林洞へケーキを買いに行く前、
せっかく鎌倉へ来たのだから・・・とランチもしてみました。


クレープリー アルモリック
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小さいですが、シンプルで落ち着く店内。
11時過ぎに到着したところ、先客一組。
でも12時近くなると満席に!

こちらでは食事系クレープ そば粉の「ガレット」と
デザート系クレープ、アイスが頂けます。



オーダーしたMENUは、、、

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コンプレット ¥880

ハム・チーズ・半熟卵のシンプルなクレープ。

大きなお皿にどーーーんとのっています♪
クレープ生地は端はパリパリ、もっちり。
コクのあるチーズとハムはたっぷりなので、満足できます。

以前パリで食べた際、生地を雑に焼くからか、
破れたところにチーズがはみ出で、焦げができる。
これが、もう、おいしくて、おいしくて。
「やっぱりベーシックが一番だな」と思い、こちらでもオーダー。

残念ながら、綺麗に生地が焼かれているためか
お焦げはありませんでした。。。



夫のオーダーは、、、
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本日のオススメ ¥1380
マッシュポテトとスモークチキンのサラダ風ガレット

正式名はかっこいい感じだったのに、忘れちゃいました。。。

登場して、そのボリュームにビックリ!!!
オススメメニューは2種類ありますが、どちらもすごいボリューム。

手前のマッシュポテトには甘いスイートコーンが入っていて、
プチプチした食感がちょうど良いバランスでした。
さらにダイスカットされたスモークチキンも入っています。
ベーコンのように濃縮された旨味が口に広がります。

上に乗った紫色の野菜は、オニオンンの赤ワイン煮。
甘みが強く、ピクルスのような存在です。
お野菜もたっぷり。

クレープだけじゃなく、全て美味しかったので、感動でした。



他にもパフェなど美味しそうなメニューがいっぱい。
デザートクレープも食べる予定でしたが、
ベビがずーーっと騒いでしまったので、退散。
ご迷惑をおかけしました・・・・

平日か外のテラス、またはベビなしで行かなきゃな。
ずっと行きたかったので、訪問できてよかったです。



おまけ、、、

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八幡様で、「初おみくじ」♪
「中吉」でした。

手水もやったよー(口はできないけど)


食べログ

クレープリーアルモリックカフェ / 鎌倉駅和田塚駅由比ケ浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5




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by chocolat_mint | 2012-07-30 22:25 | 美味しい食事(神奈川)

誕生日を迎えた我が子。
ケーキはまだ食べられませんが、お祝いを口実に、
久しぶりに美味しいお店へ買いに行っちゃいました~。


歐林洞 鎌倉本店
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バラのパウンドケーキや「パトロン」というチョコレート菓子が有名。
色々なデパ地下に入っていますが、プティガトーの販売は本店のみ。
これがおいしいんだっ!!



4種類のケーキを購入、、、

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タルト・オランジュ ¥480

肉厚のオレンジコンフィはしっとり。
苦みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。
ダマンドやパイは果実の旨味を邪魔しないよう、甘さ控えめ。

上~~~品なホームメイドタルト風。



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モンブラン・ジャポネ ¥520

王道タイプの形をしたモンブラン。
マロンクリーム・生クリーム・カスタード・グラッセ・スポンジの構成。

マロンクリームとグラッセは濃厚なめらか。
対して生クリームやカスタード、スポンジは軽やかです。
なので栗の主張をしっかり感じるけれど重すぎない。
バランスが、上品です!



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グラッサージュ ショコラ ¥530

買うのを迷ったケーキ。

歐林洞さんのケーキは王道タイプ。
「どんな味がするんだろう?」とか「モダンなデザインだなぁ!」
というケーキはないと思います。

このショコラも「なんとなく想像できるな・・・」
「暑いしドッシリしたのは嫌だなぁ」と思ったのですが、
ここは歐林洞!! 前回買った時、びっくりしたでしょ!!!
ともう一人の私が口を出したので、購入。


買って正解


スポンジはふんわりしっとり。軽いです。
ツヤツヤのグラッサージュはトロリと滑らか。
チョコレートは大人味。後味すっきりのビタータイプです。

スポンジの軽さとチョコレートのコク。
このバランスが最高。
王道ケーキもここまでハイレベルだと想像を超えます。



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カンヌ ¥520

ラズベリームースのタルトです。
甘酸っぱいムースはとても滑らか。
口に入れるととろけます。

こちらのタルトが絶品!!
器としての機能を果たす程度の薄さ。
サクッ。ほろほろ~と崩れ、バターの香りが漂います。
こんなに美味しいタルトは初めて!!!


スポンジやタルト、パイ。
その食感・軽さ・香りがとにかく素晴らしいです。

午後2時ごろ伺って、絶品のショートケーキは完売。
桃のタルトも品切れ中。

バタークリームのキャフェも美味しいです!


併設のゴージャスなカフェにはまだ行ったことない。
ベビ一緒じゃ無理だな・・・・
いつか行こう♪

お店もケーキも本当に上品でこちらの気分も優雅にしてくれます。
鎌倉で一番好きなケーキだな。


ごちそうさまでした。
ベビさん、お付き合いありがとう。


食べログ

歐林洞 鎌倉本店ケーキ / 鎌倉駅北鎌倉駅和田塚駅

昼総合点★★★★ 4.0




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by chocolat_mint | 2012-07-24 10:39 | ケーキ

先日、息子が一歳の誕生日を迎えました♪
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我が家伝統の一升餅。

地域によって色々な意味があるようですが、
我が家は「一歳の誕生日に、足が丈夫になることを祈って背負う」です。
私も姉も、姉の娘も息子も背負いました。



さて、我がベビは、、、
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表情は・・・



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大号泣!(笑

もう一カ月以上前から歩きだした息子。
小柄で体重が軽いのもあり、餅で自由を奪われます。
それでも歩こうとするから、尻もちを何度もつき・・・・

「早くこの重いのなんとかして~~~~!!!」
「なんでみんな笑って、助けてくれないの~~~!!!」


ハレの日に、大変な思いをした息子でした(笑
尻もちついた方が、親元を早く離れずにすむから良いというのも聞きました。
とにかく、お疲れ様。



お誕生日ケーキは、、、
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手作りで。

パンケーキミックスにバナナをつぶして入れ、
アルミホイルでつくった丸い型にいれて弱火でじっくり焼きました。
ふわ~~~~っと高さがでて、成功!

カスタードをサンドし、上に苺ジャムとスイカで作った「1」をのせて・・・♪
なんとなく、かたちになってよかった~



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個人差はあるけれど、健康で、表情豊かに毎日過ごせています。
なかなか分かってあげられないことが多いけど、これからもよろしく!

また楽しい一年にしていこう♪



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by chocolat_mint | 2012-07-18 15:11 | ちょっとした毎日♪

結婚記念に母はディナーの協力だけでなく、
甘いもの好きの私たち夫婦へ嬉しいプレゼントも・・・


GODIVA
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Tarte Glacee 全5種

全種類買ってくれた!! 嬉しい♪
各¥546とやはりお高いです。


全種類、ご紹介♪
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抹茶&ホワイトチョコレート

フィリングの構造は全て同じです。
アイスorシャーベット+チョコ+チョコレートベースのアイス
最後につや出しグレーズという構造。

こちらは「ミルクオレンジレモンアイス」
「ホワイトチョコレート抹茶アイス」の組合せ。
抹茶の香りがしっかりするのに、さっぱりでした。

アイス単体を食べると濃厚!
バランスや組合せって不思議ですね~~~。



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ストロベリー&ホワイトチョコレート

どのタルトもですが、
シャーベット系の主張は食感に現れるんです!
シャリシャリシャリ~⇒サクサク~と思えるからスゴイ。

こちらは小さい子も大好きなストロベリー味。
ホワイトチョコのコクのあるまったりとした甘みが主役。
どこか懐かしい「ストロベリーチョコ」の味でした。



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レモン&ホワイトチョコレート

タルトシトロン大好きなので、ちょっとドキドキ・・・

うん! いい感じです!!
キュッと酸っぱいのもしっかり表現されていて、
タルトの甘さやチョコレートの甘さも程よく、
本物のケーキを食べているかのようでした♪



新作も、、、
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ヘーゼルナッツチョコレート&柚子

どんな味になるのか、食べるのが楽しみだったフレーバー。

まったりとして香ばしいヘーゼルナッツ。
それに負けないくらい、さっぱりの柚子。
すごく良いバランスです。

レモンではなく「柚子」だから負けなかったのかな。
独特の香りが口に残り、スッキリとした後味にしてくれます。

暑い時期にさっぱりだけだと物足りない!どうにかして!!
という要望にこたえてくれる一品かな♪



最後はショコラトリーらしいやつを、、、
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ラズベリー&ダークチョコレート

これだけグレーズがチョコレートです。

完璧です。ケーキですね。
ラズベリーとチョコレート、、ベストカップルですよね。

ラズベリーシャーベット+ダークチョコレート
+ダークチョコレートラズベリーアイスクリーム
という構造。
コクのあるチョコレートが美味しいです。

アイス屋さんじゃなくて、チョコレート屋さんなんだなと
再認識させられるフレーバーでした!



あぁ~~~! 全種類食べられて幸せ♪

ちょっと残念だったのは、タルトが美味しくない(苦笑
バターの香りはしないし、甘過ぎ。
あと、お値段が・・・・(汗

見た目綺麗なので、お土産に喜ばれそうです。



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母、ありがとう。

結婚記念日には、いつもお花もくれます。
仲良し夫婦&仲良し家族でいられるよう、努めます!



贅沢なデザートを二人占めした数日間でした~。
ごちそうさまでした!



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by chocolat_mint | 2012-07-14 22:59 | アイス

先月は結婚記念日でした。
母にベビを預け、久しぶりに夫婦でディナーを・・・

伺ったのは、、、

le Soleil
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駅から離れた住宅街にある、一軒家フレンチ。

テラコッタとクリーム色の壁、温かい木の色のインテリア。
緊張せず、ゆったりとした気分で食事ができる雰囲気のお店です♪



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メニューは3種類。
オードブルのみか、プリフィクスの軽いコース。
そしてオーダーした、シェフのお任せコース(フルコース)¥4000



まずはスープから、、、
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ソラマメのスープ

ほっこりと余計な味付けはあまりない、お腹に優しい味。
滑らかで、こころ安らぎます。



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自家製パン

外はバリっ!!中はも~~っちりしたパン。
手に取ると小麦の香りがふわ~~~~っと漂い、
食べる前に「このパン美味しいと思う」と口走りました。

付属のバターは無塩。
クリーミーで、このパンに良く合いました。



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オードブル盛り合わせ

5種類の一口オードブルが色とりどりに盛られています♪



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イサキのマリネ と お魚のムース

イサキがしっとりしていて、美味しかった!
ムースの上に乗ったカニの味が濃く、小さいのに食べ応えがありました。



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ローストビーフ と お肉のゼリー寄せ

こんなにきめの細かいローストビーフは初めて!
しっとり柔らかく、お肉の旨味たっぷりでした。
ゼリー寄せも初めて。 サッパリといただきました。



気に入ったのは、、、
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キッシュ

底のパイはうすーーーーーーく、カリっ!!
バターの香ばしさが口に広がります。
フィリング部分は茶碗蒸しのようにとろ~~~~~。
このバランスは初めて。

チーズのコクも最高で、油っぽくなく、
もっと食べたい、もっと~~!と思うキッシュでした。

手前にちょこっと写ったピクルスも、
野菜の歯ごたえを残しつつ、程よい酸味で最高でした♪


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本日のお魚料理

何のお魚か忘れてしまいました(汗

カリッと皮目が焼かれたお魚はふっくら。
帆立は半生で、しっとりしています。
ソースがフレッシュトマトベースなので、サッパリ。
この後のお肉もすんなり食べ進められる味付けでした♪



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和牛フィレのポアレ

綺麗なツートーンのフィレ。
ソースはサッパリ系でお肉のギュッとした旨味が
一口噛むごとに訪れます。 歯ごたえもちょうど良い♪

付け合わせのお野菜が、
彩り豊かで、しかもたっぷりなのが嬉しかった♪



シメは、、、
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デザート盛り合わせ

プリン・キャラメルシュークリーム・ミックスフルーツのシャーベット、果物。

シャーベットが面白い!! ホント「ミックス」
何が使われているんだろう?と一生懸命考えました(笑

その他は、普通かな。
キャラメルシューは生地もクリームも重い。
最後のデザートが「どこにでもある風」だったのが残念。
パティシエってやはりレストランに必要なんだなぁ・・・と思いました(笑


とはいえ、フルコースを二人でゆっくり食べたのは久しぶり!
ゆったりとした店内で、心を休めることができました。

シンプルであっさりのお料理は、
個性派ではないものの、素材の旨味を十分に感じることができました。
背伸びをせずにいただけるところが、良かったです♪


美味しかった!
ベビ&母、ありがとう。 また、よろしく(笑


食べログ

ル ソレイユフレンチ / 衣笠駅北久里浜駅YRP野比駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0




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本日23:50~ TBS「テベ・コンヒーロ」で銀座本店が紹介されます!
アンリ・シャルパンティエ
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by chocolat_mint | 2012-07-11 16:07 | 美味しい食事(神奈川)

久しぶりにケーキ屋さんへ!!
地元横須賀のケーキを探しに行きました。


La Pomme

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小さなお店ですが、次々とお客さんが・・・
黒いショーケースにカラフルなケーキが15種類くらい。
午後に伺いましたが、シュークリームは売り切れ!



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今回は3つ購入。



まずは、、、
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オペラ ¥380

大好きなオペラ。 大きくて食べ応え有りそう。
バタークリームの層が厚くて、びっくり!
オペラって何層にも薄く層が重なっているのでは・・??

これはぶっとく4層。
半分食べ終えて、気持ち悪くなっちゃいました(苦笑
コーヒーの香りがしっかりしていたのに、残念。。。



次は軽めに、、、
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まぼりロール ¥320

2種類あったロールケーキ。 特徴的な方をチョイス♪

シュー生地で巻かれたまぼりロール。
ぶにゅんとしたシュー+ふわふわのスポンジ。
クリームはミルキーで甘さ控えめ。
栗の甘露煮が巻かれていて、この甘みが柔らかく程よい感じ♪

もっとシューは焼かれていた方がよいのでは???
軽くて緑茶にも合いそうなケーキでした。



季節のケーキも、、、
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ソレイユ ¥350

カシスとマンゴーのムースです。
ギュッとしたカシスの酸味をマンゴーのとろみが和らげています。

どちらの味もあまり主張してこないので、ちょっともったいない気も・・
すっと食べきれるところが、暑くなってきたこの時期には良いかな。

底にはうすーくスポンジが。ムースによく馴染んでいました。
ムースは軽過ぎない仕上がりなので食べ応えがありました♪


もう少し色々なケーキを食べてみたい♪
ちょっと気になるお店になりましたー。

ごちそうさま!

食べログ

ラ・ポンムケーキ / 京急大津駅堀ノ内駅新大津駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0





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北海道の夏果実のさわやかな美味しさ「ミルフェ ハスカップ」 モニター募集20名様
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by chocolat_mint | 2012-07-06 10:21 | ケーキ

少し前の日曜日、初HOME PARTYを開催しました♪

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来て頂いたのは、いつもお世話になっているRascal夫妻とK先輩と娘さん♪
両親は旅行中のため、気楽に?好き勝手に楽しみました。


差し入れにシャンパンやら色々と頂きました・・・♪
料理上手なRascal夫妻からは、、、
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オニオングラタンスープ

鍋ごと持参♪

だ~~~~~~~いすきなスープ!!!
玉ねぎがとろっとろで最高でした。



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ゴロゴロ夏野菜のキッシュ

長野のご実家から届いた野菜を使ってとのこと・・・♪
具沢山で、贅沢~。

撮り忘れましたが、
牛の赤ワイン煮込み~ロブション風~も頂きました。



自作の料理はないのかっ!?!?
ちょっとだけ、あります。。。
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帆立のワンスプーン ~コンソメ風味~

Cpicon 簡単ワンスプーン♪ホタテの梅肉サンド by さとよんさんのレシピを参考に。
洋風にしたかったので、コンソメジュレとオレガノをサンド。
スペインで買った使い道のなかったスプーンにのせました。
好評だったので、ホッとしたー。

あとは『かたまり肉のミートソースfrom栗原はるみレシピ』と、
アボカドディップ(TOP写真にちょろっとうつってマス)、HMパン、
デザートにマンゴーココナツシフォン。

※Rascalさんが写真をおくってくれました♪
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・・・と。
自分たち主催だとバタバタするからか、
いや、料理がしょぼいからか写真を撮るのを忘れました(笑



デザートの差し入れも、たーくさん♪
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完熟バナナのなめらかアイス

Rascalさんご主人作。
一週間追熟させたバナナを使用したとか・・・!!!
バナナの主張が強く、こってり甘くておいしかったーーーー。

ロゼワインのグラニテも口直し用に頂きました。



K先輩からも、、、
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銀座メロン

銀座あけぼのさんの季節限定お菓子。
マットな包装にグリーンとゴールドのデザイン。
箱を開けた時、なんだかオーラがありました!



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クリームはオレンジ色。 北海道産のメロンを使っているそうです。
大好きな『萩の月』のように、ふわふわのカステラで包まれています。
夏を感じる、美味しい一品でした!



ベビはK先輩娘ちゃんに遊んでもらったりして、
わりと良い子にしていてくれて、助かりました。

が、、、オットにトラブルが発生しバタバタした一日でした(汗


沢山料理は作れないけれど、
また大勢でわいわい、今度はお酒解禁で開催したいなーー

ご訪問ありがとうございました!
そしてご協力・差し入れありがとうございました!
ベビもありがとう。

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「できてから24時間以内にお届けフィナンシェ/マドレーヌ」モニター10名様
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by chocolat_mint | 2012-07-05 17:01 | ちょっとした毎日♪

グルメサイト【贈楽ZORA】さんから
神戸のお肉屋さんが作った和牛ビーフパイを頂きました!!

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冷凍パックで届いたパイは、
そのまま電子レンジで温めるだけで食べられるとのこと・・・!!!

そのあとオーブンで焼きを加えるさらに美味しくなるということで、
少しだけやってみましたー。



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黒毛和牛を使用したパテがぎっしり詰まっています!!

お肉の存在感がすごい。 
こういうものってスカスカだったりして残念な気分になることがありますが、
こちらは「いや、もうホント、十分です~~~♪」ってくらいぎっしり。

付属のソースはデミグラス風。
マイルドなお味でしたが、パンチが足りないような・・・



なので、アレンジをしてみた。
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とろけるチーズの裏にマスタードを塗り、
オレガノとブラックペッパーを振って焼きました。

ちょっとはアクセントが付いたかな~。
パイがかなりオイリーなので、サッパリしたソース
マスタードベースとかトマトベースを希望したいデス。


って、このパイを食べて
「あ、私、デミグラスソース苦手なんだな」と自覚しました(汗
なのでソースに関してはあまり参考にならないかもしれません(汗汗


冷凍でパイの感じもしっかりあるし、
とにかく電子レンジで温めれば即食べられるというのは嬉しいです!
ミートパイ大好きなので、久しぶりにガッツリ食べられて良かった♪

ごちそうさまでした!!


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【青木松風庵】和と洋が絶妙に調和!お中元に『生クリーム大福』 モニター5名様☆
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by chocolat_mint | 2012-07-02 11:20 | ちょっとした毎日♪