おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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カテゴリ:ケーキ( 171 )

オットが都内でお土産を購入。


ショコラティエ イナムラショウゾウ

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いや~~~!嬉しい♪


まずはグラスデザート、、、

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紅玉リンゴのジュレ ¥590

キュッと酸味のあるジュレと、
ふるふるのブランマンジェという組み合わせ。
オレンジピールかレモンピールか・・・
アクセントに入っています。

ふるふるの食感。
後味がとってもマイルド。美味しい!



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特製苺ロール ¥460

イナムラショウゾウといえば、の一品。

なんてキメの細かいスポンジなんだろう!!
ユウジアジキも細かいけれど、これはすごい!
苺のジャムが一体化しています。

すごく美味しい。衝撃のお味でした。



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ショコラ ドゥ ショコラ ¥540

底に向かってどんどん濃厚になっていくケーキ。
変化をしっかり感じられる軽やかなムース。
まったりととろけるガナッシュ。
しっとりじゅわっとしたフォンダンショコラ。



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美しいグラサージュ!
今まで出会ったチョコレートケーキの中でも、
脳にしっかり焼き付いた一品です。


幸せなひととき。オットありがとう。
ごちそうさまでした!

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by chocolat_mint | 2016-10-06 22:33 | ケーキ

誕生日ケーキは、
別のお店でも買ってきてもらいました♪


PIERRE HERME PARIS


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まずは、、、

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キャレマン ショコラ ¥735

しっとりしたブラウニーベースのチョコレートケーキ。
とろけるムースはたっぷりと。
中に潜んだフィヤンティーヌをアクセントに
トップのチョコレートプレートはカカオの旨味と苦味が。

軽い口当たりですが、超濃厚な一品でした。



続いて、、、

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エモーション アンフィニマン シトロン ¥864

シトロンのグラスデザートです。
レモンジュレ、レモンコンフィ、レモンピール。
レモンサブレ、レモンクリーム・・・

と、とにかくレモンづくし!!!
フレッシュなレモンの酸味や、ピールの苦味。
とろけるクリームがつなぎとなり、レモン堪能!
甘さ控えめで、夏にぴったりでした。

レモンも幸せでしょう。
これだけ自分を表現してくれるんだもの。
エルメのシトロンはやっぱり大好きです♪

ごちそうさまでした!


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by chocolat_mint | 2016-09-21 10:29 | ケーキ


お久しぶりです。
あっという間に夏が過ぎ、お彼岸の時期。
雨ばかりの毎日ですが、皆さんお元気ですか!?
私たち家族は、元気です!

先月の話になりますが、
誕生日を迎え、またひとつ階段を上りました~
オットが帰り道に買ってきてくれたのは、、、


LADUREE

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最近、横浜へは行かなくなってしまい、情報遅れ。
そごう横浜店にラデュレが入っていたなんて!!!
マカロンも買ってきてくれましたが、ケーキは・・・


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サントノーレ ¥907

Oh!my!パリ価格!!
でも美しい~

バリッとしっかりどっしり焼かれたシュー。
とろけるクリームとカスタード。
バラの香りはほんのりと上品に。
エルメよりバラ感が優しい気がします。

幸せ。
香りも、見た目も。癒されました。
ありがとう、オット。ごちそうさまでした!

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ラデュレ 横浜店マカロン / 高島町駅新高島駅横浜駅

昼総合点★★★★ 4.0


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by chocolat_mint | 2016-09-19 20:18 | ケーキ
数年前に横須賀にOPENしたお店へ!

Lisas Cake Market

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人気のお店。ママ友も知ってる人が多かったな。
とっても小さいお店で、二人入って満員!
行列ではないけれど、次々と人が訪れます。



3点購入。

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ショートケーキ ¥450

大きなショートケーキ。あにすけが選択。
ちょっと荒いスポンジ。サンドされているのは国産イチゴを使用したババロア!



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チェリーとチーズのパイ ¥450

まったりとしたチーズとごろごろのチェリー。
どちらも風味が今一つ・・・なんだけど、
さすが!サックサクのパイは美味!

なんだろう?キャラメリゼしてあるのかな?
香ばしいとっても良い香りとカリカリとした食感。



続いて、、、

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ナッツのタルト ¥380

こちらはタルトがボトム。
ザックザク、ほろっとこちらも美味しい~。

ごろごろのナッツが好みです。
でもバナナは控えめの方が私は好みです。

ごちそうさまでした~

リサズケーキマーケットケーキ / 県立大学駅横須賀中央駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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by chocolat_mint | 2016-08-04 11:08 | ケーキ

ブログの更新はさぼっていましたが、
月一くらいで美味しいケーキにはありつけていました。
今回は、ずーっと気になっていたお店へオットが寄ってきてくれました!


Patisserie du Chef FUJIU

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色味は地味目~ 


頂きます♪

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フジウ

ピスタチオが入ったチョコレートケーキ。
濃厚なグラッサージュ。中にはすーっととろけるチョコレートムース。
とっても濃厚な一品。



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フレジエ

たっぷりシロップのしっとりスポンジ。
いちごの香りがふわ~っと漂い、幸せです。



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イスタンブール

ピスタチオのケーキ。
バタークリームもガナッシュもビスキュイにもピスタチオがたっぷり。
こちらも濃厚なんですが、口どけがすごい。とろーっとしています。
これおいしかったな~



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名前失念

キャラメルのケーキだったような気がします。
ムースのきめがどのケーキも細かく繊細です。



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モンブラン

メレンゲ土台のモンブラン。ほっくりしたマロンクリーム。
トップにごろりとしたマロングラッセが嬉しい~
たっぷりのクリームは甘さがないもので、
栗の風味やメレンゲとのバランスが考えられてるなぁと思いました。


いや~じわじわくる系です♪
伝統焼き菓子の評判が素晴らしいお店なので、
今度は一緒に行って色々購入したいです。
ごちそうさまでした!

食べログ

フジウケーキ / 高幡不動駅程久保駅

昼総合点★★★★ 4.0



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by chocolat_mint | 2016-07-15 11:32 | ケーキ

だいぶ前になりますが、オットが途中下車して購入!


pAtisserie Paris Seveille

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カフェトンカ ¥630

濃厚なチョコレートケーキ。
ヴィスキュイベース。ねっとりと濃厚なチョコレートクリーム。
トップのデザインが素敵♪ コーヒークリームが飾られています。

濃厚なのに口どけが素晴らしく、あっという間になくなりました。



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タルト タンタシオン フレーズ ¥620

春限定のイチゴのタルト。
さっくりとしたサブレが最高です。
食べてびっくり、中はこっくりと濃厚なチョコレートクリーム!
トップのぽってりとしたクリームが全体を優しくまとめています。



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サバラン ヴァンルージュ ¥620

オレンジの香りが爽やか。
赤ワインを使ったサヴァランです。香り豊かでじゅわーとジューシー。
パリセヴェイユらしく、ひとひねり!すごい!!



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フォンダンショコラ ¥450

レンジで温めるとなかからとろりととろけるチョコレート。
しっとりした生地。濃厚でカカオの香りが強いチョコレート。
こんなに美味しいフォンダンショコラは初めて!



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ペッシュ ヴェルヴェンヌ ¥600

桃のタルトです。
表面は桃のコンポートと桃のジュレ。
中には桃のムースとヴェルヴェンヌのババロア、ダイスカットされた桃。
芳醇でとろける桃。爽やかなハーブの香り。スッキリ桃スイーツ!



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エクレール プランタニエ ¥630

ピスタチオのエクレア。
中にはがっつりリキュールのグリオット。すっごい大人。
バリットしたエクレア、大好きです。


いやー、今回も堪能できました!
季節を変えて年に数回頂きたいお店。
いつになったらムッシュアルノーを買ってきてくれるのか。。。

ごちそうさまでした!


食べログ
5.0 ★★★★★

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by chocolat_mint | 2016-07-09 11:21 | ケーキ

桜の季節があっという間に終わり、
苺もそろそろ終盤ですね。
可愛い子達に出会いました♪


オードリー

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苺を使った小さなお菓子がおいてあります。
可愛らしいものが沢山!!



あにすけが喜ぶだろうなぁと購入。

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ルビー ¥378

こんな形のお菓子は初めて!

苺はあきひめだったかな?
2種類あり、もう一つはあまおうでした。

苺を一粒ゼリーのなかに閉じ込め、
ボトムはタルトとミルクゼリー。
ゼリーはしっかりぶるん。

美味しいというより、可愛さで勝負です。
これが沢山テーブルに並んだら・・・♪

ごちそうさまでした。
可愛い苺にあにすけ大喜びでした。


食べログ

オードリー 横浜タカシマヤチョコレート / 横浜駅新高島駅平沼橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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by chocolat_mint | 2016-04-14 10:48 | ケーキ

ヴァレンタインネタをじゃんじゃんと(汗
母が夫に購入。

メルキュールホテル横須賀
ロビーラウンジ シャンゼリゼ


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ヴァレンタインの日に購入。
チョコレートの取り扱いはなく、マカロンでした。


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5種詰め合わせ。
フレーズ、レモン、カフェ、ピスタチオ、カシス。
ふかっとしたはかない食感。フレーバーはしっかり。
もっとクリームたっぷりだといいな。



続いてケーキも。

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カシスとチョコレートのケーキ。
お値段¥700!!!

チョコレートはビターで濃厚。
カシスの酸味もしっかりしている、大人ケーキです。
久しぶりに一人で一個食べましたが、厳しい(汗
かなりどっしり、甘いケーキなので、
カフェでコーヒーや紅茶と一緒にゆっくりいただくのが正解!



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こちらは『横須賀チェリーチーズケーキ』
北海道産のクリームチーズとアメリカンチェリーのケーキ。
米軍基地からのレシピなのかな?
10年ほど前に突然現れたご当地グルメ(笑

練っとりどっしり。酸味はなく優しい甘さです。
ホロホロしているので食べにくかったけど、
グラハムクラッカーの台がよかった。

初ご当地ケーキ。
ごちそうさまでした!

シャンゼリゼケーキ / 汐入駅横須賀中央駅横須賀駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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by chocolat_mint | 2016-03-09 09:57 | ケーキ

チョコレートだけ購入なんて、寂しい!
せっかくだから、ケーキもね♪


PATISSERIE KURO

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いちごの季節なので、いちごのタルトをあにすけ選択。
こんもりとタワーのようないちご。
中心にはカスタード。

いちごも生クリームもたっぷり。あにすけ喜ぶ♪
ザックザクのタルトに私は喜ぶ♪



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こちらはオレンジとチョコレートのケーキ。

荒くてもちっとしたスポンジ。
チョコレートムースは滑らか。
オレンジの香りで爽やかな印象に。



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続いて、こちらはライムのケーキ。
間にはカシスのジュレだったかな?
ホワイトチョコレートムースをベースに。

とっても爽やか!
ミルキーなチョコレートムースとの相性最高。
ライムの尖った酸味をチョコが優しく包んでいます。

KUROのケーキは本当に優しいなぁ。
誰と一緒に食べても、満足できそう。
ごちそうさまでした!


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by chocolat_mint | 2016-03-07 09:57 | ケーキ

地元のヨークマートへ買い出しに。
北海道フェアをやっていて、お弁当やお肉色々。
六果亭のレーズンサンドもあったり。。。


で、こちらを購入、、、

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エクレア

北海道 旭川に本店がある梅屋さん。
百貨店で開催される北海道展でもよく見かけます。



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オットとあにすけと私。3つ入っててありがとう。
(しょうたはまだね。)



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イチゴの香りが漂うたっぷりクリーム。
下にはゆるめのカスタード。
生地はふわっと柔らかい、昔懐かしいタイプ。
甘さしっかりなので、気持ち小さめのサイズで満足♪


ごちそうさまでした。

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by chocolat_mint | 2015-12-22 23:35 | ケーキ