凛としたケーキ @ 尾山台
2012年 01月 30日
先日、念願だったお店へ初訪問しました!!
オーボンヴュータン
扉を開けるとそこはPARIS!?!?
重厚で歴史ある雰囲気のお菓子の館!!
どこに立ってもお菓子が目に入ってきます。
とにかく迷って迷って、、、
店員さんに相談しながら購入したのはこちら、、、
どれぐらい時間をかけて選んだか・・・
担当の店員さん、ごめんなさい。。。
購入をすぐに決めたのは、、、
リンゴとアプリコのカラメリゼ。
どんなお味を想像しますか?
私は「タルトさくっ、甘くてほろ苦」を想像しました。
いただくと、、、
想像とは全く異なるケーキ!!!
まず、酸っぱいのです!!
クリームは甘みがありません。
とっても滑らかなベリーとピスタチオのクリームです。
そしてタルトはしっとり。
対してフルーツはしゃきっと歯ごたえがあり、瑞々しい!
何より驚いたのは香りです!!!
甘くも苦くもないのに、とーーーーーっても香ばしい!
パンの焼ける良い香りが口にぶぁぁぁぁぁっと広がります。
この香ばしさは今まで出会ったことがありません。
すごいケーキ!!
続いて、、、
スペシャリテなので是非♪
カスタードと洋ナシのコンポートがメインのお菓子です。
底にはお酒たっぷりのビスキュイ。
コツコツと表面を割るとトロリとしたカスタード♪
甘すぎず、こくがあり、滑らか。
お酒は思っていたほどきつくなく、上品です。
こちらもたいへん香ばしく、小さいけれど至福のひと時でした。
つやっつやのグラサージュ♪
こちらはチョコレートのムースケーキ。
ホワイト・ミルク・ビターと重ねられたムースは、
塩味がほんのり効いていて、各々は濃厚な作りです。
でも一度にいただくと、とても上品なケーキになります!
ムースがとても滑らかで、アイスクリームのよう。
この口どけが重要なんでしょうかね。。。
すごいムースに出会ってしまった・・・ 感動です。
季節のオススメも、、、
小ぶりのケーキにぽこんとイチゴがのった可愛らしいケーキ。
ビスキュイにはたっぷりシロップをうってあり、
ぐしゅっとした食感がリッチです。
カスタードはバニラの香りが高く、
でも甘さは抑えてあるので、大人も満足できる甘さとコク。
ねっとり、どっしりしたケーキなので、大きさがちょうど良い。
あーー、本当に大人を幸せにするケーキだなぁ。
「このケーキってこんな感じだよね~」「こんなものだよね~~」
という考えを真正面から、
「そんな簡単なものじゃないですケド!」
と主張されている感じがしました。
ケーキは貴婦人のように気品にあふれています。
思いこみで購入すると味のギャップに「え!?!?」となってしまうかも。
冒険したくないのなら、店員さんに色々質問しながら選ぶと良いです。
何でもしってますから(笑
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした!
食べログ
オーボンヴュータン 尾山台店 (ケーキ / 尾山台駅、等々力駅、九品仏駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
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