おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

消えるメレンゲ!のタルトシトロン @ 北山田


1クリック応援よろしくお願いします!!
♪人気ブログランキング参加中です♪
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ

Rascalさんご夫妻から、タナボタ的に頂いた伝統菓子・・・!

sweets garden YUJI AJIKI

e0205596_715911.jpg

タルトシトロン

メレンゲがたっぷりのったタルトシトロン♪
メレンゲは軽く焼かれていますが、食感が素晴らしい。
新雪を口に入れたかのように、シュワッととけていきます・・・!

レモンフィリングの酸味は強すぎず甘すぎず。
ピュイサンスさんほど酸味&苦みがありません。
私は強い酸味と苦みのある方が好きだなぁ、と思いました。

でも・・・!
このメレンゲはすごい!! いつまででも食べていたいです。
とろけるような食感を生み出すのが、YUJI AJIKIさんの特徴でしょうか♪


つづいて、、、
e0205596_783371.jpg

ガトーバスク(たぶん)

表面はさっくり、なかはしっとりした生地のなかには
ドライ杏がごろごろ入っていました♪

通常グリオットが入っていることが多いのかな?
杏のさわやかな酸味がとてもよかったです。
グリオットより味にアクセントがあって私は好きでした♪


ガトーだけでなく、伝統菓子もハイレベル。
オススメの一品があれば教えてください♪
あぁ、またお店に行きたい~~~~!!

Rasalさん、またまたごちそうさまでした!!!


1クリック応援よろしくお願いします!!
♪人気ブログランキング参加中です♪
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

人気ブログランキングへ

【青木松風庵】モンドセレクション金賞受賞 『月化粧』 モニター10名様☆
[PR]
by chocolat_mint | 2011-08-17 07:13 | ケーキ