おうちで簡単本格! ケララカレー♪
2011年 05月 24日
以前からスーパーで気になっていたけれど、
大変そうなのでスルーしていた「ケララカレー」。
ここのところ、お料理レシピを参考にさせていただいている、
「T & A cooking」 あつさんがオススメされていたので、
それじゃ、やってみるか~~~っ!!!と購入♪
リンゴ・セロリ・玉ねぎをみじん切りにし、ニンジンをすりおろし・・・・
でも、努力はたったこれだけ!!!
思っていたよりかなり簡単でした♪
出来上がり♪
骨付き鶏肉の方が美味しい、とあつさんのコメントがありましたが、
骨付き肉が苦手なので、今回は鶏モモを使用しました。
さらに辛いのが苦手なので、付属の「辛みスパイス」は半量で。。。
それでも鼻を抜けるスパイスの香りがたまらない!!!
ホールのシナモンスティックなんかもキットに入っていて、本格的です。
夫も「これはおいしいね~~~!」と絶賛!
野菜を細かくする手間だけで、ここまで本格的にできるとは驚きです。
翌日は「サフランライス」+別添えで「ヨーグルト」を。。。
サフランライスには、スペインで買った「サフランパウダー」を使用しました。
これ、振りかけるだけで綺麗なサフランカラーになります♪
香りはそこまでしないけれど、簡単に気分だけでも~
トッピング「レーズン」or「ヨーグルト」を試してみたところ、
レーズンは香りが深くなりますが、口に残る辛さが強くなる気がしました。
逆にヨーグルトは辛さをやわらげてくれる感じです。
なので私は「ヨーグルト派」、夫は「レーズン派」となりました。
このキットシリーズ、キーマカレーもあるので試してみよう♪
カレー好きだけど、スパイスそろえるのはなぁ・・・という方は是非!!
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