おいしいものを忘れたくない!!私の日記です。


by chocolat_mint
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絶妙なバランス!!! ピュイサンス@藤が丘 oishii

先日、食べログの評価が高いのでずっと気になっていたお店へ。

ピュイサンス

駅からは遠いので、自宅から車で向かうことにしたところ、
なんと10分くらいの距離・・・!! 近い~♪♪♪

到着した際、お客さんはいませんでしたが、続々と来店し満員状態に!
店内は口コミ通り、焼き菓子やショコラが所狭しと並べられています。
お昼過ぎに伺ったところ、ケーキは6割くらいの品ぞろえ。
それでもかなり悩みました。

悩んで、悩んで、私達が持ち帰ったのはこちら、、、
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まず一つ目は、、、
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シテ・ジャルダン

ホワイトチョコレートで綺麗に包まれています♪
中はホワイトチョコのムース、ピスタチオのブリュレ、カシスのジュレ。
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説明書きだけだと、私はこのタイプのケーキは選びません。
でも、買ってよかった!!! このケーキ、甘さが丁度良いんです!
甘すぎず、まったりしすぎず、酸味が丁度良いアクセント。
ふんわりした食感も良いです。

次に、、、
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ピエモンテ ¥400

こちらはチョコレートで包まれています。
SALUSに掲載されていたデザインと違う・・・お花みたいじゃない。。。

中にはコーヒーのムースにキャラメリゼされた刻みナッツが入っています。
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このケーキは濃厚でした。
周りのチョコレートは濃厚&ビター、中のナッツは香ばしく、沢山入っています。
濃厚でもくどくなく、バランスが素晴らしい・・・!!

最後に、、、
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ミルフィーユ ¥380

おいし~~~~♪♪♪

トップのパイはキャラメリゼされていて、いい香りです!
パイはザクっとしていて香ばしく、食感が良い♪
サンドされているのはフランボワーズとピスタチオ風味のカスタード。
このピスタチオは主張しすぎず、パイの軽さを邪魔していません。

どのケーキも、とにかく全体のバランスが素晴らしい!!!
この感動は久しぶりです。
夢中で食べました。

このほか、伝統菓子も数点購入したので、後日UPします♪

食べログ

ピュイサンス ケーキ / 青葉台駅藤が丘駅市が尾駅

昼総合点★★★★ 4.5


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by chocolat_mint | 2011-01-28 11:38 | ケーキ